Appeltaart actie Rika-Challenge

Hey allemaal,

Vandaag geen recept maar een actie voor het goede doel, de Rika-Challenge. In het kort houdt deze actie in dat je een appeltaart bij ons kan bestellen, en dan gaat de winst naar het goede doel. Meer over hoe je de appeltaart kan bestellen, en meer over deze Challenge lees je hieronder!

Je kunt bij ons dus een appeltaart bestellen. Dit doe je door ons te mailen naar cupcakenzo@gmail.com. In die mail zet je dan je naam, aantal appeltaarten die je wilt, en de datum wanneer je ze wil ophalen bij ons. De actie loopt van 9/8/2014 t/m 15/8/2014. De roomboter appeltaart is 26 cm doorsnede, voor ongeveer 12 stukken. En de prijs van de appeltaart is 10 euro per stuk, en moet je contant betalen als je de appeltaart komt ophalen, en de winst gaat dus naar de Rika-Challenge.

Op 4 en 5 September 2014 wordt de Mont Ventoux beklommen als strijd tegen kanker. Kees en Gert-Jan hebben besloten om de strijd van de Mont Ventoux aan te gaan, en zoveel mogelijk geld op te halen. Dit geld doneren zij aan het KWF Kankerfonds en andere goede doelen. Zij doen dit als team "Rika-Challenge". Wil je meer informatie, kijk dan op http://www.grootverzettegenkanker.nl/deelnemers-per-groep/rika-challenge/members/#.U-UOLPl_uCY.

Wij willen hun hierbij helpen om zoveel mogelijk geld op te halen! Bestel daarom dus een appeltaart bij ons. Super lekker en goed voor het goede doel!

Groetjes Cupcakenzo, en de Rika-Challenge

Mini appelflappen

Hey allemaal,
Zoals jullie in ons vorige bericht waarschijnlijk al wel hebben gelezen hadden we geen tijd voor onze blog over... Maar hier is weer een nieuw recept, dit keer hebben we mini appelflappen gebakken. Super lekker natuurlijk, vooral met dit overheerlijke recept! Veel bakplezier!

Ingrediënten:
- 1 appel
- 1 theelepel kaneel
- 3 eetlepels suiker + om er over te strooien
- 5 plakjes bladerdeeg
- 1 ei

Als eerste haal je de bladerdeeg plakjes uit de vriezer, en snij je ze diagonaal doormidden, en laat je ze ontdooien.

Dan snij je de appel in kleine stukjes. Vervolgens meng je de suiker met de kaneel, en strooi je dit mengsel over de appelstukjes heen en meng je het erdoorheen. 

Als je van rozijnen houdt, kan je dit er ook nog doorheen doen. Wij houden hier niet zo van, dus hebben ervoor gekozen dit niet te gebruiken. Stop ongeveer 1 kleine eetlepel vulling in het plakje bladerdeeg, zorg dat dit niet te veel is anders kan de appelflap niet meer dicht.

Als je twijfelt doe dan iets minder! als je alle plakjes hebt gevuld, klap ze dan dicht. Dan pak je een vork erbij, en druk je de uiteindes dicht zoals je hier onder kan zien.

Strijk de flapjes af met wat los geklopt ei, en strooi er vervolgens nog wat suiker overheen. 

Dit karameliseert straks in de oven waardoor het lekker krokant en goudbruin wordt! Stop de flapjes vervolgens voor 15 tot 20 minuten op 210 graden in de oven tot ze mooi goudbruin zijn. Eet smakelijk!

Groetjes Cupcakenzo

Info taarten

Hey allemaal,
Zoals jullie weten houden we erg van taarten maken!
We maken fondant taarten, normale taarten (zoals chocolade, of appel), cupcakes, en nog heel veel andere lekkere hapjes!
Hieronder zie je een paar voorbeelden van taarten, die we voor mensen hebben gemaakt:
Als je meer informatie hierover wil, mail ons dan naar cupcakenzo@gmail.com.

Sorry

Hey allemaal,

Sorry dat er al zo lang niks nieuws meer op onze blog heeft gestaan!

Door omstandigheden thuis en door werk voor school hebben wij het erg druk gehad de afgelopen tijd.

Maar we zijn nu weer volop bezig met nieuwe recepten, en proberen een hele hoop uit. Nogmaals sorry, en we hopen jullie snel weer terug te zien!
Groetjes Cupcakenzo

Kaneelstengels

Hey allemaal,
Dit recept is voor kaneelstengels. Ze zijn super simpel om te maken en echt lekker! Dus onze tip: maak ze vooral eens thuis, ze zijn lekker voor bij de koffie of thee! Lees dus snel verder om te weten hoe je ze maakt.

De ingrediënten voor 25 stuks zijn:
- 5 plakjes bladerdeeg (per plakje 5 stuks)

- 3 eetlepels suiker

- 2 theelepels kaneel (naar smaak)

- 1 ei

Haal de plakjes bladerdeeg uit de diepvries, en zorg dat ze ontdooid zijn. Verwarm vervolgens de oven voor op 200 graden. Als de plakjes ontdooid zijn, snijdt je ze allemaal in 5 reepjes en leg je ze op de bakplaat.

Klop het ei los, en bestrijk elk reepje met een beetje ei. Zo blijft het kaneel-suiker mengsel er goed aan de bladerdeel plakken. Meng de suiker en de kaneel, en voeg eventueel toe naar smaak.

Strooi vervolgens het mengsel over de reepjes en zorg ervoor dat het er genoeg op zit zodat het een lekkere smaak krijgt.

Stop de reepjes dan 10 tot 15 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn. Laat ze vervolgens afkoelen. En dan: opsnoepen maar!

Groetjes Cupcakenzo