Basis recept cupcakes

Hey allemaal.

Het is zo ver, er komen cupcakes op ons blog te staan. Het heeft even geduurd maar we hebben een super recept gevonden, en aangepast naar onze smaak. Cupcakes zijn altijd lekker om te eten en als je het recept goed volgt zijn ze ook niet heel moeilijk om te maken! 

Ingrediënten: (voor ongeveer 12 cupcakes)

- 180 gram boter

- 180 gram zelfrijzend bakmeel

- 135 gram kristal suiker

- een snufje zout

- 8 gram vanillesuiker

- 4 eieren 

Zorg dat de boter en de eieren goed op kamertemperatuur zijn. Mix de boter samen met de vanillesuiker en de kristal suiker goed tot de boter romig is. Voeg daar daarna langzaam 1 voor 1 de eieren er aan toe. Als dat samen 1 geheel is geworden kan je de bloem en het zout er langzaam beetje voor beetje bij doen. Blijf goed mixen zodat het beslag lekker luchtig wordt. Als je alles er bij hebt gedaan en het beslag goed luchtig is geworden, dan kan je in de cupcake houder de vormpjes doen. 

Doe in elk vormpje ongeveer 1 eetlepel beslag. Stop niet te veel in de vormpjes dan worden de cupcakes erg hoog en duurt het langer dat de binnen kant gaar is. Als je het beslag in de vormpje hebt gedaan kunnen ze in de oven. Verwarm de oven voor op 175 graden, en stop de cupcakes voor ongeveer 20 minuten in de oven. Niet elke oven is hetzelfde, dus let goed op. Check dus goed als ze klaar zijn of ze ook gaar zijn van binnen. Dat doe je door met een cocktail prikker in de cupcake te prikken. Als hij nog nat is, dan zijn de cupcakes nog niet gaar en moeten ze er nog wat langer in. 

Wij hopen dat het allemaal gaat lukken en dat ze erg lekker worden. 

Groetjes Cupcakenzo